Super lækker og sund smoothie!

Brombær/Hindbær/Blåbær smoothie
SUND-MAD-5-610x456Blend et glas sojamælk eller rismælk, 1/4 glas friskpresset appelsinjuice, (1 spsk. valleprotein), 3 dadler uden sten, lidt kanel, 1 spsk. Livets olie, 3 frosne spinatkugler, 2 håndfulde frosne hindbær, blåbær eller brombær og en ½ banan.

Prøv også: Hyldeblomst smoothie
Blend 1 glas isterninger, ½ glas frosne jordbær, ½ honningmelon og fyld op med hyldeblomstsaft fra Søbogård til det dækker de andre ingredienser.

Og Hjemmelavet yoghurt lavet i foodprocesser
af 3 håndfulde hindbær, 10 dadler uden sten, (1 spsk. valleprotein). Rør nu hindbærmassen  sammen med 2 % græsk yoghurt.

Mhhhmm.. 🙂

Lækre brownies

Ingredienser:
200gram smør, 370gram sukker, 4tsk. vaniljesukker, 4 æg, 100gram hvedemel, 1tsk. bagepulver, 7 spsk. kakao, en plade mørk chokolade 70%, nødder efter eget behov.

Fremgangsmåde: 
Tænd ovnen og stil den på 190 grader. Smelt smøret i en gryde. Det må ikke blive brunt. Pisk sukker og vanillesukker i den afkølede margarine. Rør ægene i. Fold mel, bagepulver og kakao i. Hvis du vil have nøddekerner eller mandler i, hak dem med chokoladen og tilsæt dem. Smør en firkantet form, som er halvt så stor som en bradepande og hæld dejen i formen. Kagen skal nu i ovnen og bages i cirka 30 minutter. Husk at holde øje med den undervejs, så den ikke bliver sort.
Når kagen er taget ud af ovnen, skæres den i små firkanter, mens den endnu er varm.
Tip: Bliver kun bedre af at stå natten over.

Himmelsk smoothie:-)

Det skal du bruge:
1 pose fra Frigodan’s smoothie cool m. pineapple, mango og papaya
Rynkeby: Blandet rød saft
1 strøget tsk. vaniljesukker
Minimælk eller skummetmælk
Det skal du gøre:
Hæld den frosne frugt i blænderen og tilføj vaniljesukkeren. Hæld op med 2 cm Rynkeby saft, og hæld derefter yderligere ca. 4 cm mælk i (hvilket ca. dækker den frosne frugt).
Hvordan smager den:
Denne smoothie er en blandet fornøjelse. Den er meget sød, og hvis du synes den er for sød, kan du evt. rive noget citron skræl ned i den. Det smager fantastisk. Men den smager bestemt også godt som den er! 🙂

Sommermad

Kødspyd med kyllingebryst og svinemørbrad
1 spsk olivenolie
1 lille løg, hakket
2 røde chilier, renset for kerner og hakket
3 spsk soyasauce
1 spsk brun farin
1 lime, kun saften
1 tsk karrypasta
150 g kyllingebryst uden skind og ben
150 g. svinemørbrad
1. Varm olien op på en lille pande og steg løget og chilierne i 3-4 min., til de er møre. Tag panden af varmen, tilsæt soyasauce, farin, limesaft og karrypasta. Lad marinaden køle af.
2. Skær imens kylling og svinekødet i strimler. Læg kødet i en skål (ikke af metal) og hæld marinaden over. Vend kødet i marinaden og lad det trække i 30 min. ved stuetemperatur.
3. Sæt kød- og kyllingestrimlerne op af marinaden og sæt dem på spyd. Grill dem direkte over høj varme i 6-7 min. Server med cremet peanutsauce til.
Cremet peanutsauce
1 spsk olie
1 fed hvidløg, knust
1 tsk finthakket citrongræs
5 spsk peanutbuttter
1½ dl kokosmælk
1 lime, kun saften
1 tsk brun farin
1 tsk chilipulver
1. Varm olien op i en gryde og lad hvidløg og citrongræs stege næsten møre, ca. 2 min. Tilsæt peanutbutter, kokosmælk, limesaft, farin og chilipulver og lad saucen simre 2-3 minutter, til den er blevet tykkere. Hold den varm.
Pad thai nudler
225 g risnudler
2 spsk peanutbutter
2 spsk solsikkeolie
1 fed hvidløg, hakket
1 rød chili, renset for kerner og skåret i strimler
2 spsk thailandsk fiskesauce (nam pla)
1 lime, kun saften
1 tsk brun farin
50 g ristede jordnødder, hakket groft
50 g bønnespirer
Friske koriander
1. Læg nudlerne i kogende, letsaltet vand og kog dem møre som angivet på pakken. Hæld vandet fra, skyld dem i koldt vand, og lad dem dryppe af. Varm jordnødder og solsikkeolie i en wok, tilsæt hakket hvidløg og steg det i 1-2 min., til det er let gyldent. Tilsæt chili, fiskesauce, limesaft og farin, stir-fry det i 30 sekunder og tag wokken af varmen. Vend nudlerne med bønnespirerne. Tilsæt friske koriander

 

Jordbær/kiwi milkshake!

Jeg har fået et flip… Jeg er begyndt at drikke enormt mange smoothies og milkshakes!
Så nu får i lige endnu en opskrift, idag er det dog noget helt andet end igår. Opskriften er til 2 personer:
3 håndfulde frosne jordbær
2 kiwier
3 dl. minimælk
2½spsk. honning
Mmmhhhmm! Den er rigtig lækker som en lille eftermiddags forfriskning!